生果蔬菜配送中的失水現(xiàn)象:
生果保鮮在很大程度上能夠說(shuō)是保持水分 。生果在采收以后的運(yùn)送期間發(fā)生失水現(xiàn)象是不可避免的,由于生果的呼吸代謝也要耗費(fèi)部分水分,由于種種原因造成的水分蒸騰,控制運(yùn)送中生果失水的首要辦法是:
(1)運(yùn)送中削減空氣在產(chǎn)品周圍的活動(dòng)??諝庠诋a(chǎn)品周圍的活動(dòng)是影響失水速率的一個(gè)重要因素,空氣在生果外表活動(dòng)得越快,生果的失水速率敢越大,然而這一點(diǎn)與加強(qiáng)空氣運(yùn)動(dòng)防止聚熱的要求又相沖突,這就需求基本些折中的組織,怎么折中則需求根據(jù)各種產(chǎn)品萎蔫的難易程度來(lái)定。
(2)能夠適當(dāng)?shù)丶訌?qiáng)運(yùn)送中生果的濕度控制。保證在生果運(yùn)送中常常處于溫度較高的環(huán)境別是在酷熱天氣的情況下,能夠向運(yùn)送中的生果上灑上一些水。
?。?)包裝對(duì)蒸氣的滲透性以有封裝的密布度決定包裝下降失水速率的程度。聚薄膜等資料與紙板和纖維板比較,長(zhǎng)輩 者允許水蒸氣經(jīng)過(guò)的比率比較低。但是只要有紙箱或紙袋包裝,同無(wú)包裝的散裝產(chǎn)品比較,也能大削減失水量。因而,對(duì)于長(zhǎng)途運(yùn)送的產(chǎn)品要有合適的包裝,以防止失水。
文章源自:江門果蔬配送 http://www.biqnxjno.cn/
05-23
江門果蔬配送:干貨調(diào)味配送須注意這些
干貨調(diào)味配送系列產(chǎn)品不需求冷藏,但須堅(jiān)持枯燥。溫度在10℃~20℃之間,濕度應(yīng)在百分之五十到六十之間,通風(fēng)環(huán)境應(yīng)杰出,防止陽(yáng)光直射,貯存條件也是交貨的要求。許多制造商的交貨量很大。為了削減損失,運(yùn)載工具的要求也須滿足要求。糧油、干貨、食物調(diào)味料的擺放間隔地面不少于25厘米,離墻面的間隔須大于10厘米
04-25
江門果蔬配送:綠豆和甲魚(yú)可以同吃嗎
綠豆和甲魚(yú)可以同吃嗎如今人們愈來(lái)愈細(xì)致攝生以及保養(yǎng),在飲食方面就會(huì)吃一些對(duì)于身材有滋潤(rùn)作用的食品。甲魚(yú)不停以來(lái)都被以為是滋潤(rùn)的佳品,甲魚(yú)養(yǎng)分富厚,味道鮮美,同時(shí)擁有食用以及藥補(bǔ)的效用。綠豆是生存中對(duì)比常見(jiàn)的一種豆子,擁有除去體內(nèi)濕氣的作用,甲魚(yú)以及綠豆在一塊兒煮的時(shí)間也是一種鮮味。綠豆和
02-25
江門果蔬配送:水果蔬菜配送中的失水現(xiàn)象
生果蔬菜配送中的失水現(xiàn)象:生果保鮮在很大程度上能夠說(shuō)是保持水分 。生果在采收以后的運(yùn)送期間發(fā)生失水現(xiàn)象是不可避免的,由于生果的呼吸代謝也要耗費(fèi)部分水分,由于種種原因造成的水分蒸騰,控制運(yùn)送中生果失水的首要辦法是: (1)運(yùn)送中削減空氣在產(chǎn)品周圍的活動(dòng)??諝庠诋a(chǎn)品周圍的活動(dòng)是影響失水速率的一個(gè)重
11-30
江門果蔬批發(fā):水果常見(jiàn)的儲(chǔ)藏方法
對(duì)于夏日喜愛(ài)吃生果的吃貨來(lái)說(shuō),在冰箱里放滿香噴噴的新鮮熱帶生果和價(jià)值的甜點(diǎn),是一場(chǎng)無(wú)法控制的美食盛宴。到了夏天,冰箱會(huì)面臨一場(chǎng)“大清洗”:要把冬季吃剩的肉分類丟棄,把 夏天經(jīng)常喝的飲料和滿意渴望的生果甜點(diǎn)塞滿。冰柜門一開(kāi),解渴飲料不可少,對(duì)咱們來(lái)說(shuō),既有視覺(jué)盛宴,又有實(shí)際作用,是一種十